酸辣面的家常做法？酸辣面的家常做法简单

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本文目录

1. 沙市酸辣面猪肉码子的面的面做法
2. 监利酸辣面做法
3. 酸辣面条怎么做

沙市酸辣面猪肉码子的做法

食材：鸡蛋夹黄面400克。

调料 ：醋、家常家常简单甜酱油各70克,做法做法葱花、胡椒粉各2克,酸辣酸辣精盐1克,黑芥未、红辣椒油各10克 ，面的面芝麻5克 ，家常家常简单味精4克，做法做法熟猪油20克。酸辣酸辣

做法

（1）制鸡蛋夹黄面：用上白面粉加入鸡蛋、面的面白碱
、家常家常简单清水混合揉匀，用面棒压平折叠 
，每折一次面层 ，应适当拍一层淀粉 。再把面擀成薄片
，折好，用刀切成细丝即成。

（2）制调料：将芝麻炒香入碗，甜酱油 、醋、黑芥末、红辣椒油 、熟猪油、胡椒粉 、精盐、味精、葱花齐入另碗成卤汁 ，加入少许白汤即可（吃卤不加汤）。

（3）将鸡蛋夹黄面放入沸水锅中，熟时用漏勺捞入碗内
，撤上芝麻未，浇上卤汁即成。

监利酸辣面做法

1、猪蹄用刀砍成小块

2 、准备半锅冷水
，入猪蹄块煮开后关火 ，沥水捞出待用

3
、将猪蹄入装有卤水的砂锅中，大火烧开 ，转中小火卤制

5、再准备半锅冷水 ，加入荞麦面煮熟 ，只要无硬心即可

6 、在煮面的过程中将青红椒切小圈 ，香菜切段 ，小葱切花 ，蒜压泥

7、将香油1大勺
、辣椒红油3大勺、花椒油1大勺、生抽2大勺
 、醋1大勺、盐适量、糖1小勺、鸡精适量料入小碗调成味汁

8、煮好的荞麦面过两道冷开水

9 、将所有处理好的食材和调味汁拌匀即可

酸辣面条怎么做

做法步骤

1·备好辣椒油，葱末，蒜末
，香菜，辣椒

2·花生放锅炒熟，擀碎

3·酸豆角用水泡一下 。没有可省略掉。

4·调汁:生抽，老抽，蚝油，鸡粉
，糖，醋
，盐
，香油，辣椒油，葱末 ，蒜末 ，辣椒段，芝麻，香菜。

5·煮面条，面条出锅之前放入生菜 ，煮熟。

6·调好的汁放入一勺面条汤。

7·面条和调好的汁混合。放入酸豆角，榨菜，花生，西红柿片。

8·吃前搅拌均匀
。汤汁不要太多。

9·面条搅拌均匀后，开吃吧 。

好了 ，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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